наша команда профессионалов

Наш проект очень молод - ресторан открылся в марте 2022 года. Основатели являются коренными жителями Коломны, поэтому важно было сделать не столько успешный в коммерческом плане проект, сколько новый туристический объект, который хорошо впишется в туристический кластер Коломны и станет его ярким эмоциональным акцентом.

Задумывая концепцию ресторана, мы отталкивались от местоположения здания - в историческом сердце города, на главной пешеходной туристической улице - ул. Лажечникова (бывшая Брусенская/Почтовая). По ней ежегодно проходит более 1,6 млн. туристов.

Идею гербергов (от нем. – Herberge) Петр Первый привез из своего путешествия в Европу. По сути, в XVIII и в первой трети XIX века гербергъ – это ресторан в современном значении этого слова или дорогой трактир в реалиях той эпохи.