В лучших традициях хлебосольных усадеб 19-го века

Ресторан старомосковской губернской кухни

Открыть меню

Московская область, г. Коломна,

ул. Лажечникова 10

Лучшие позиции нашего ресторана

Сезонное блюдо

Студень старорусский из говядины с ядрёной горчицей

Приготовлен по классическому рецепту из говяжьих ножек и мяса.

Цена:

370 руб

Порция:

180 гр

Горячая закуска

Язык до Коломны доведёт

Приготовленный на гриле нежный телячий язык. Подаётся с овощами-гриль (кукуруза, сладкий перец) и свежими огурчиками.

Цена:

850 руб

Порция:

300 гр

К пиву

Гренки ржаные с чесноком и сыром

Цена:

270 руб

Порция:

150 гр

К пиву

Тарель горячих закусок-гриль к пиву

Гренки ржаные с чесноком и сыром, крылья куриные, кольца луковые, картофель по-деревенски, охотничьи колбаски, монетки из сыра с перцем халапеньо, соусы: сырный, чесночный, кетчуп

Цена:

1800 руб

Порция:

1850 гр

«Московский трактир»

Салат «Люсьен оливье»

Салат оливье был изобретен в 1860-х годах поваром бельгийского и французского происхождения Люсьеном Оливье, владельцем трактира (позднее - ресторана) «Эрмитаж». Его рецепт Оливье держал в строжайшем секрете. Наш салат посвящен знаменитому повару и воспроизводит один из опубликованных в 19-м веке рецептов «а ля оливье».

Цена:

620 руб

Порция:

200 гр

«Московский трактир»

Рассольник рыбный «Новотроицкий» с лососем и судаком

На ул. Ильинка в 19-м веке располагался трактир «Новотроицкий», в котором придумали оригинальный рецепт рассольника из нескольких видов рыбы.

Цена:

590 руб

Порция:

500 гр

«Московский трактир»

Горячий пополамный расстегай с рыбой

Расстегаи - изобретение русской кухни 19-го века - были обязательны в меню любого московского трактира. Нередко расстегаи делали с несколькими начинками - «пополамные» - с 2-мя начинками. Наш пополамный расстегай мы готовим с лососем и белой рыбой.

Цена:

470 руб

Порция:

200 гр

«Московский трактир»

Рассольник рыбный «Новотроицкий» с лососем и судаком

На ул. Ильинка в 19-м веке располагался трактир «Новотроицкий», в котором придумали оригинальный рецепт рассольника из нескольких видов рыбы.

Цена:

590 руб

Порция:

500 гр

«Московский трактир»

Каша гурьевская с орехами, сухофруктами и цукатами по рецепту И.А.Тестова

Нежно-сливочный манный пудинг запекается в печи до золотистой карамельной корочки. Гурьевская каша подается в порционном чугунном котелке со свежими ягодами.

Цена:

350 руб

Порция:

330 гр

Крепость 38°

Торфяная груша

Горькая настойка приготовлена на подкопчённой̆ дикой груше и островном торфе

Цена:

100 руб

Порция:

25 мл / 50 мл

Крепость 22°

Урючная

Сладкая наливка на диких горных абрикосах из солнечной Адыгеи.

Цена:

100 руб

Порция:

25 мл / 50 мл

Крепость 40°

Хренная

Традиционная горькая настойка на корне хрена и специях, приготовленная по старинному рецепту.

Цена:

100 руб

Порция:

25 мл / 50 мл

Немного об истории нашего проекта

Наш проект очень молод - ресторан открылся в марте 2022 года. Основатели являются коренными жителями Коломны, поэтому важно было сделать не столько успешный в коммерческом плане проект, сколько новый туристический объект, который хорошо впишется в туристический кластер Коломны и станет его ярким эмоциональным акцентом.

Задумывая концепцию ресторана, мы отталкивались от местоположения здания - в историческом сердце города, на главной пешеходной туристической улице - ул. Лажечникова (бывшая Брусенская/Почтовая). По ней ежегодно проходит более 1,6 млн. туристов.

Идею гербергов (от нем. – Herberge) Петр Первый привез из своего путешествия в Европу. По сути, в XVIII и в первой трети XIX века гербергъ – это ресторан в современном значении этого слова или дорогой трактир в реалиях той эпохи.

Отправим гонца с доставкой по адресу

Подавая изысканные кушанья, мы стремимся исполнить ваши желания и наполнить сердца радостью. В недрах нашей кухни живут старинные рецепты, бережно хранимые из поколения в поколение. Восхищайтесь горячими пирогами с сочной начинкой, щами на наваристом бульоне, а также мясными деликатесами, запеченными на жарких углях, что придают им тончайший аромат

Мы с удовольствием обеспечим вам всевозможные блюда с нашей доставкой, точно вам на порог, со всевозможными способами оплаты, без лишних начислений и переплат

Заказать доставку

Подавая изысканные кушанья, мы стремимся исполнить ваши желания и наполнить сердца радостью. В недрах нашей кухни живут старинные рецепты, бережно хранимые из поколения в поколение. Восхищайтесь горячими пирогами с сочной начинкой, щами на наваристом бульоне, а также мясными деликатесами, запеченными на жарких углях, что придают им тончайший аромат

Мы с удовольствием обеспечим вам всевозможные блюда с нашей доставкой, точно вам на порог, со всевозможными способами оплаты, без лишних начислений и переплат

не послать ли нам гонца с доставкой?

Заказать доставку

Дружный коллектив профессионалов

Наша команда состоит из опытных поваров и квалифицированных официантов, что обеспечивает наилучшее обслуживание и качественное приготовление блюд

Мы стараемся сделать вечер своих гостей невероятно приятным, соблюдая компетентность, а также создаем приятную и по-своему домашнюю атмосферу в нашем заведении.

Данила Еврейнов

Шеф-повар

Александр Мезеря

Старший официант

более 5 лет опыта

Работы в сфере ресторанного бизнеса

у каждого сотрудника

25+ профессионалов

Любящих своё дело, готовы обслуживать вас

Наша команда

Дружный коллектив профессионалов

Наша команда состоит из опытных поваров и квалифицированных официантов, что обеспечивает наилучшее обслуживание и качественное приготовление блюд

Мы стараемся сделать вечер своих гостей невероятно приятным, соблюдая компетентность, а также создаем приятную и по-своему домашнюю атмосферу в нашем заведении.

более 5 лет опыта

Работы в сфере ресторанного бизнеса у каждого сотрудника

25+ профессионалов

Любящих своё дело, готовы обслуживать вас

Данила Еврейнов

Шеф-повар

Александр Мезеря

Старший официант

Наша команда

Вас встретит настоящая старорусская атмосфера

О недавних событиях мы расскажем в блоге

Новинки для наших гостей

28.08.2024

Вечер в старорусском стиле

28.08.2024

Мастер-класс от шефа

28.08.2024

История заведения

28.08.2024

Встреча в герберге

28.08.2024

Читать все статьи

Приобретите подарочный сертификат

Обеспечьте качественное обслуживание своим близким в нашем заведении. Мы вкусно накормим, угостим лакомствами и оформим всё в лучшем виде

Купить сертификат

Приобретите подарочный сертификат

Обеспечьте качественное обслуживание своим близким в нашем заведении. Мы вкусно накормим, угостим лакомствами и оформим всё в лучшем виде

Купить сертификат

Отзывы наших довольных посетителей

Не ждите, забронируйте столик прямо сейчас

И ознакомьтесь с нашим гостеприимством

Связаться по WhatsApp

Адрес:

Московская область, г. Коломна, ул. Лажечникова, д. 10

Контактный номер телефона:

Электронная почта:

Будем рады вас видеть

Навигация

Партнерам

Документы