В лучших традициях хлебосольных усадеб 19-го века
Ресторан старомосковской губернской кухни
Московская область, г. Коломна,
ул. Лажечникова 10
Лучшие позиции нашего ресторана
Сезонное блюдо
Студень старорусский из говядины с ядрёной горчицей
Приготовлен по классическому рецепту из говяжьих ножек и мяса.
Цена:
370 руб
Порция:
180 гр
Горячая закуска
Язык до Коломны доведёт
Приготовленный на гриле нежный телячий язык. Подаётся с овощами-гриль (кукуруза, сладкий перец) и свежими огурчиками.
Цена:
850 руб
Порция:
300 гр
К пиву
Гренки ржаные с чесноком и сыром
Цена:
270 руб
Порция:
150 гр
К пиву
Тарель горячих закусок-гриль к пиву
Гренки ржаные с чесноком и сыром, крылья куриные, кольца луковые, картофель по-деревенски, охотничьи колбаски, монетки из сыра с перцем халапеньо, соусы: сырный, чесночный, кетчуп
Цена:
1800 руб
Порция:
1850 гр
«Московский трактир»
Салат «Люсьен оливье»
Салат оливье был изобретен в 1860-х годах поваром бельгийского и французского происхождения Люсьеном Оливье, владельцем трактира (позднее - ресторана) «Эрмитаж». Его рецепт Оливье держал в строжайшем секрете. Наш салат посвящен знаменитому повару и воспроизводит один из опубликованных в 19-м веке рецептов «а ля оливье».
Цена:
620 руб
Порция:
200 гр
«Московский трактир»
Рассольник рыбный «Новотроицкий» с лососем и судаком
На ул. Ильинка в 19-м веке располагался трактир «Новотроицкий», в котором придумали оригинальный рецепт рассольника из нескольких видов рыбы.
Цена:
590 руб
Порция:
500 гр
«Московский трактир»
Горячий пополамный расстегай с рыбой
Расстегаи - изобретение русской кухни 19-го века - были обязательны в меню любого московского трактира. Нередко расстегаи делали с несколькими начинками - «пополамные» - с 2-мя начинками. Наш пополамный расстегай мы готовим с лососем и белой рыбой.
Цена:
470 руб
Порция:
200 гр
«Московский трактир»
Рассольник рыбный «Новотроицкий» с лососем и судаком
На ул. Ильинка в 19-м веке располагался трактир «Новотроицкий», в котором придумали оригинальный рецепт рассольника из нескольких видов рыбы.
Цена:
590 руб
Порция:
500 гр
«Московский трактир»
Каша гурьевская с орехами, сухофруктами и цукатами по рецепту И.А.Тестова
Нежно-сливочный манный пудинг запекается в печи до золотистой карамельной корочки. Гурьевская каша подается в порционном чугунном котелке со свежими ягодами.
Цена:
350 руб
Порция:
330 гр
Крепость 38°
Торфяная груша
Горькая настойка приготовлена на подкопчённой̆ дикой груше и островном торфе
Цена:
100 руб
Порция:
25 мл / 50 мл
Крепость 22°
Урючная
Сладкая наливка на диких горных абрикосах из солнечной Адыгеи.
Цена:
100 руб
Порция:
25 мл / 50 мл
Крепость 40°
Хренная
Традиционная горькая настойка на корне хрена и специях, приготовленная по старинному рецепту.
Цена:
100 руб
Порция:
25 мл / 50 мл
Опробуйте наши хлебосольные блюда и авторские напитки
Немного об истории нашего проекта
Наш проект очень молод - ресторан открылся в марте 2022 года. Основатели являются коренными жителями Коломны, поэтому важно было сделать не столько успешный в коммерческом плане проект, сколько новый туристический объект, который хорошо впишется в туристический кластер Коломны и станет его ярким эмоциональным акцентом.
Задумывая концепцию ресторана, мы отталкивались от местоположения здания - в историческом сердце города, на главной пешеходной туристической улице - ул. Лажечникова (бывшая Брусенская/Почтовая). По ней ежегодно проходит более 1,6 млн. туристов.
Идею гербергов (от нем. – Herberge) Петр Первый привез из своего путешествия в Европу. По сути, в XVIII и в первой трети XIX века гербергъ – это ресторан в современном значении этого слова или дорогой трактир в реалиях той эпохи.
Отправим гонца с доставкой по адресу
Подавая изысканные кушанья, мы стремимся исполнить ваши желания и наполнить сердца радостью. В недрах нашей кухни живут старинные рецепты, бережно хранимые из поколения в поколение. Восхищайтесь горячими пирогами с сочной начинкой, щами на наваристом бульоне, а также мясными деликатесами, запеченными на жарких углях, что придают им тончайший аромат
Мы с удовольствием обеспечим вам всевозможные блюда с нашей доставкой, точно вам на порог, со всевозможными способами оплаты, без лишних начислений и переплат
Подавая изысканные кушанья, мы стремимся исполнить ваши желания и наполнить сердца радостью. В недрах нашей кухни живут старинные рецепты, бережно хранимые из поколения в поколение. Восхищайтесь горячими пирогами с сочной начинкой, щами на наваристом бульоне, а также мясными деликатесами, запеченными на жарких углях, что придают им тончайший аромат
Мы с удовольствием обеспечим вам всевозможные блюда с нашей доставкой, точно вам на порог, со всевозможными способами оплаты, без лишних начислений и переплат
не послать ли нам гонца с доставкой?
Дружный коллектив профессионалов
Наша команда состоит из опытных поваров и квалифицированных официантов, что обеспечивает наилучшее обслуживание и качественное приготовление блюд
Мы стараемся сделать вечер своих гостей невероятно приятным, соблюдая компетентность, а также создаем приятную и по-своему домашнюю атмосферу в нашем заведении.
Данила Еврейнов
Шеф-повар
Александр Мезеря
Старший официант
более 5 лет опыта
Работы в сфере ресторанного бизнеса
у каждого сотрудника
25+ профессионалов
Любящих своё дело, готовы обслуживать вас
Дружный коллектив профессионалов
Наша команда состоит из опытных поваров и квалифицированных официантов, что обеспечивает наилучшее обслуживание и качественное приготовление блюд
Мы стараемся сделать вечер своих гостей невероятно приятным, соблюдая компетентность, а также создаем приятную и по-своему домашнюю атмосферу в нашем заведении.
более 5 лет опыта
Работы в сфере ресторанного бизнеса у каждого сотрудника
25+ профессионалов
Любящих своё дело, готовы обслуживать вас
Данила Еврейнов
Шеф-повар
Александр Мезеря
Старший официант
Вас встретит настоящая старорусская атмосфера
О недавних событиях мы расскажем в блоге
Новинки для наших гостей
28.08.2024
Вечер в старорусском стиле
28.08.2024
Мастер-класс от шефа
28.08.2024
История заведения
28.08.2024
Встреча в герберге
28.08.2024
Приобретите подарочный сертификат
Обеспечьте качественное обслуживание своим близким в нашем заведении. Мы вкусно накормим, угостим лакомствами и оформим всё в лучшем виде
Приобретите подарочный сертификат
Обеспечьте качественное обслуживание своим близким в нашем заведении. Мы вкусно накормим, угостим лакомствами и оформим всё в лучшем виде
Отзывы наших довольных посетителей
Не ждите, забронируйте столик прямо сейчас
И ознакомьтесь с нашим гостеприимством
Адрес:
Московская область, г. Коломна, ул. Лажечникова, д. 10
Контактный номер телефона:
Электронная почта:
Будем рады вас видеть
