Мурманская форель тонкой солёности, поданная с отдельным соусом из мёда и горчицы, лимоном и микрозеленью.
Такую бы и на ужин в «Обломовке» — чинно, свежо и без излишеств.
Сало собственного посола — с зеленью и чесноком, да с копчёной паприкой, в компании сала коломенских фермеров и фермерского смальца. Подаётся с ржаным хлебушком, хреном и горчицей двух видов — русской и дижонской.
Сытно, ароматно и по-купечески чинно — когда и остро, и нежно, и всё своё, коломенское.
Наш вкуснейший форшмак приготовлен по классическому рецепту. Он подаётся на тёплом ржаном оладушке с половинкой маринованного перепелиного яйца и зеленью.
Особым образом уложенное филе слабосолёной сельди под фирменной «булгаковской» заправкой, холодный картофель, солёные и свежие огурчики, отварная свёкла и зелень.
Пыж трактирный - это маленький истинно русский бутерброд, легкая закуска на один-два укуса. Пыж родился как спорая закуска на привалах охотников-помещиков, но потом перекочевал в меню трактиров и ресторанов.
В порции минимально 3 шт.
Пыж трактирный - это маленький истинно русский бутерброд, легкая закуска на один-два укуса. Пыж родился как спорая закуска на привалах охотников-помещиков, но потом перекочевал в меню трактиров и ресторанов.
В порции минимально 3 шт.
Пыж трактирный - это маленький истинно русский бутерброд, легкая закуска на один-два укуса. Пыж родился как спорая закуска на привалах охотников-помещиков, но потом перекочевал в меню трактиров и ресторанов.
В порции минимально 3 шт.
