Диетическая индейка, карамелизированная груша и изысканный голубой сыр - лёгкое и элегантное блюдо с аристократическим вкусом

Котлеты готовятся из филе щуки и подаются со сливочным соусом из икры лосося и щуки, а также лёгким гарниром из запеченных помидор черри и свежих огурцов.

Печень куриная в сливочном соусе с картофельнвым пюре

Нежное филе форели, зеленая спаржа и соус тартар с характером - для ценителей изысканных вкусов

Хрустящие картофельные драники с кабачком и беконом - для настоящих ценителей простых, но достойных блюд. Подаются со сметаной, чесночком

Запеченное филе окского судака под нежным сметанно-сырным соусом – эх, как его любили коломенские купцы! Подаётся с гарниром из картофельных чипсов и болгарского перца.

Гастрономический восторг, достойный званого обеда у губернатора: пельмени с начинкой из фермерской индейки, заправленные копчёной сметаной, обжаренными грибами и лососевой икрой.

Царь-блюдо русской кухни, бывавшее на столе и дворян, и простых людей. Часто включалось в меню трактиров и провинциальных ресторанов. Жарёху готовили с разными грибами - наша приготовлена с подмосковными лисичками и фермерской грудинкой.

Бифстек - именно так в русских ресторанах девятнадцатого века называли бифштекс, пришедший в Россию из аглицкой кухни и полюбившийся подданным Российской Империи. Наш рубленый бифстек из отборной фермерской говядины мы делаем особенно пышным и мягким благодаря старинному ресторанному рецепту. Мы подаем его под перинкой из припущенного репчатого лука. Гарнир - картофельные дольки по-деревенски

Обжаренная отборная свиная вырезка с соусом, приготовленным из выдержанного красного вина и вяленой вишни.

Старинный рецепт, пришедший к нам из Малороссии. Необычные сытные треугольные вареники по старинному рецепту (ни разу не пельмени!)